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25

Oct 2024

GÂTEAUX 2024.10月號

【GÂTEAUX 10月號】

 

封面作品：

#封面作品-
第23屆GÂTEAUX 盃蛋糕技藝競賽 職業組
糖花藝術工藝 冠軍 蔡紀儀
(大仁科技大學 餐旅管理系)

慕斯蛋糕 季軍 張云龍
(亞尼克菓子工房股份有限公司)
 


   

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本月主題

  • 現代西點蛋糕店的經營與發展(下)

比賽報導

  • 第4屆 Grand Marnier 盃

配方製作

  • 日本封面配方  阿爾薩斯 Alsacienne

比賽規則

  • 2024 聖誕節蛋糕技藝 競賽規則

更多的精彩內容請大家鎖定本月會刊，千萬不要錯過喔！！
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