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【日本東京製菓學校 小川 晃洋菓子講習會】

一次研習終生受用 掌握五星級甜點製作的絕技

日本東京製菓學校講師即將來台  親自教授最新最潮的甜點

2024年台灣蛋糕協會將帶給您，最具國際性的技術講習會指導

◆本次講習會以教育角度出發、奠定製菓基礎為目標

◆強調「日本職人精神」，從基礎開始學習

◆擁有穩扎穩打的基本功，是通往專家的唯一道路

◆更能創造出令人回味無窮的蛋糕

｜日本東京製菓學校｜

創立於1954年，至今已建校70週年；當時位於二戰後的復興時代，做為麵包量販商的創校人山本剛一先生以＂要完成產業的復興，不能只有製作，而是要培育會製作的人才＂為中心創立了東京製菓專業學校，並在1967年被認可為學校法人。

擁有超過70年的歷史，學校不以傳統為自豪，以「無論何時都能學到最先端的知識和技術」為信念，隨時吸收新的知識翻新設備，為日本的麵包．甜點產業界培育無數優秀的人才。

東京製菓學校的教育理念為「菓子為人」；菓子不會說謊，會將製菓人的一切反映出來；不管有多優秀的技術，身為人若是沒有成長的話也只是白費工夫；因此培養學生不只在技術上面精進，在態度上面也要保持積極的態度。

｜小川 晃 老師 ｜

先前在銀座西洋飯店及Patisserie Materiel等累積實力後成為東京製菓學校專業的導師，期待能夠教授學員工作現場的辛苦並傳達製作西點、蛋糕其中的樂趣

《得獎經歷》

曾於「日本東京蛋糕博覽會」(Japan Cake Show Tokyo)」獲得慕斯蛋糕部門『銀賞』等實績，同時也是洋菓子製造之一級技術士

｜上課資訊｜

｜時間：2024年6月19日(三)

｜地點：臺北市職能發展學院 綜合教室4F

              111台北市士林區士東路301號

｜內容：主廚將於現場示範5種最新的西式點心

｜附贈：研習證書、點心講義、中午供餐

｜報名費：會員費用：500元

                  非會員費用：2000元 (現在加入會員，即享會員價！)

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