比賽資訊

2026   GÂTEAUX 盃 台灣蛋糕技藝競賽
25th Taiwan Gâteaux Cake Contest

2026.3.12(四)-15(日)
台北 南港展覽館1館 蛋糕協會比賽區

指導:經濟部商業發展署
主辦:中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、社團法人台灣蛋糕協會
協辦:(一社)日本洋菓子協會聯合會、台北國際烘焙暨設備展

第二十五屆「台灣蛋糕技藝競賽」

2026 年，第 25 屆里程碑盛大展開！
GÂTEAUX 盃持續以專業為本、創新為翼
廣邀全台烘焙好手齊聚一堂
在蛋糕協會精心規劃的競賽舞台上
透過多元競賽項目與主題設計
共同探索市場脈動與未來烘焙趨勢。

這不只是一場競賽
更是一段交流、學習與累積實力的旅程
無論是站上舞台的參賽選手
或是關注產業發展的烘焙愛好者
都能在此激盪靈感、拓展視野
攜手迎向台灣蛋糕技藝的下一個精彩篇章！
　

晉級決賽對象需攜帶作品，
至比賽會場做最後作品評比。
共有13個項目，2大組別分為：
 

社會組（不限資格，職業人士、學生皆可參加）
杏仁膏裝飾蛋糕
拉糖藝術工藝
糖花藝術工藝
巧克力工藝
慕斯蛋糕
小西點與巧克力
常溫蛋糕
米粉蛋糕
糖果伴手禮
餅乾小西點
 NEW!!  糖霜餅乾
鮮奶油水果裝飾蛋糕
 

學生組（在學學生）
 NEW!!  鮮奶油擠花裝飾蛋糕